他們的忙碌，很少有人看得見，但有了他們的忙碌，所有奮戰者就有了一份保障。2月23日凌晨4點多，武漢小藍鯨雜技廳餐飲店廚房裡，員工們早早忙碌了起來。當天，他們要准備2000多份早餐，准時運出餐廳，裝運上車。接著，就要忙著准備同樣數量的午餐，然后是晚餐，第二天繼續早起、忙碌，直至深夜。

武漢戰“疫”打響以來，這家餐廳主要為武漢金銀潭醫院等幾家醫院的醫護人員和病人提供餐食。平時，一日三餐對餐廳是一項常規工作，但對疫情防控阻擊戰中的武漢，這份常規工作多了許多困難和艱辛。作為武漢一家大型連鎖餐飲公司，小藍鯨餐廳高峰時有1000多名員工在崗，但疫情發生后，留在武漢的員工僅80多人。這些人每天承擔著6000多份盒飯的制作任務，而且衛生標准、營養搭配、送餐時間比平時要求更高、更嚴，購物進貨難度也增加許多。

“這是考驗餐飲行業責任擔當的時候，要以穩健的餐飲保障為打贏疫情防控阻擊戰貢獻力量。”武漢餐飲業協會會長、小藍鯨雲餐董事長劉國梁說，奮戰在武漢的各支戰“疫”隊伍的一日三餐，主要由小藍鯨、艷陽天、九龍酒店、東鑫酒店等近百家餐廳負責保障，覆蓋所有一線醫護人員、住院病人、隔離點人群、基層一線防控隊伍，以及各部門在防疫抗疫中的加班加點人員。

保障來之不易。除夕那天，一些醫院出現后勤供給跟不上的情況，武漢市商務局要求餐飲業協會緊急行動。以小藍鯨、艷陽天等為主的幾十家連鎖店克服人手緊缺、交通不便、情況不明等現實